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屋台から漂うトッポギの甘くてスパイシーな香りは、誰もが魅了されるのに十分です。贅沢な食事を決めたら、揚げたスナック、サンデー (韓国の血のソーセージ)、ソフトドリンクを注文に簡単に追加できます。
問題は、この組み合わせがすぐに非常に高炭水化物の食事になってしまうことです。幸いなことに、トッポッキを完全にやめる必要はありません。さまざまなサイド、ドリンク、デザートを選択し、食前と食後にいくつかの簡単な調整を行うことで、食事の血糖値への負担を軽減できます。
事前に食事を抜くと有害になる可能性がある
体重をコントロールしようとしている人は、「夕食はテトブッキにするから、昼食は抜く」と考えることがよくあります。しかし、長期間の断食後に餅などの精製された炭水化物を大量に食べると、血糖値がより早く上昇する可能性があります。
また、極度の空腹により早食いが促進され、お餅を食べたり、おかずを追加注文したりすることが容易になります。
食事を抜くのではなく、事前に軽い食事を、特にタンパク質と野菜を含むものを食べることをお勧めします。空腹時にテトブッキを食べる場合は、キュウリ、ミニトマト、コールスローなど、噛む必要のある野菜を事前に用意しておくとよいでしょう。
外食する場合でも、実践的な戦略があります。屋台に行く前にコンビニに寄ってサラダやゆで卵を買うと、最初の食事がトッポギになるのを防ぐことができます。
余った麺をプロテインサプリメントに置き換える
トッポッキにラーメン、もちもちの小麦麺、うどん、または中華風春雨を加えると風味が良くなる可能性がありますが、炭水化物含有量が大幅に増加します。
これは特に、人気が高まっている太くて噛み応えのあるサツマイモでんぷん麺のボンモジャに当てはまります。その食感は、人々が食べ続けることを奨励することが多く、意図したよりもはるかに多くの炭水化物を摂取しやすくなります。
より良い選択は、麺のトッピングを省略し、ゆで卵やかまぼこなどのタンパク質が豊富なトッピングを選ぶことです。ただし、かまぼこは加工食品であり、塩分が多く含まれている可能性があるため、適量を守ることをお勧めします。かまぼこスープをサイドで注文する場合は、かまぼこを食べて、スープを大量に飲まない方がよいでしょう。
食べる順番も重要です。餅を食べる前にタンパク質や野菜を食べると、胃から腸への食べ物の移動が遅くなります。また、食後の血糖値の上昇を抑えるのに役立つ、満腹感に関連する腸内ホルモンであるGLP-1の放出にも影響を与える可能性があります。
配達を注文する場合も同じ原則が当てはまります。麺類を追加する代わりに、卵、かまぼこ、野菜を選んで、よりバランスのとれた食事を作りましょう。
甘い飲み物で熱を冷やさないでください
自然な辛さのトッポギは、多くの人が炭酸飲料を欲しがります。しかし、トッポギにはもともと炭水化物が豊富に含まれているため、砂糖入りの飲み物と組み合わせると血糖値がさらに上昇します。
コーラ、レモンライムソーダ、加糖ヨーグルトベースの飲み物は一時的に辛さを和らげるかもしれませんが、大量の砂糖も加えてしまいます。
代わりに、水、無糖の麦茶、または普通の炭酸水の方が良い選択肢です。牛乳や乳飲料を好む人もいますが、これらには大量の砂糖が添加されている場合もあるため、栄養表示を確認することをお勧めします。
テトブッキのローズクリームは必ずしも健康的であるとは限りません
スパイシーなソースにクリームとチーズを組み合わせたロゼトッポギは、濃厚で繊細な味わいで人気が高まっています。
ただし、お餅が入っていることには変わりありませんので、炭水化物が多い食品であることに変わりはありません。クリームとチーズを加えると、従来のコチュジャンベースのトッポギに比べてカロリーと飽和脂肪も増加します。
ロゼトッポギは、春雨、ボンモジャ、ホットドッグ、ベーコンなどのおかずとよく組み合わせられます。トッピングを追加すると、その量が多くなる傾向があります。ローザ・テトブッキを選択する場合は、余分な麺をあきらめ、加工肉の追加を制限し、濃厚なソースを最後のスプーン一杯まで食べ切ったり、揚げ物をそれに浸したりしない方が良いでしょう。
水曜日、光州を歩く人々。聯合
タピオカティーはやめて、その後は散歩に出かけましょう
多くの人はテトブキの食事をアイスクリームやタピオカティーで締めくくりますが、これらのデザートは高炭水化物の食事の後に血糖値のさらなる上昇を引き起こす可能性があります。
代わりに、食事の最後には水か無糖のお茶を選びましょう。甘いものが食べたい場合は、アイスクリームよりも新鮮な果物を少量食べる方が良いでしょう。
食後に運動するのも効果的です。食後すぐに座るのではなく、10〜20分ほど歩いてみましょう。食後すぐに血糖値が上昇し始めるため、バス停をもう 1 つ歩くか、代わりに階段を使うなど、軽い散歩でも効果があります。
韓国を代表する健康・医療ポータルである Kormedi.com のこの記事は、生成人工知能システムによって翻訳され、The Korea Times によって編集されました。