それ以来、エグゼクティブシェフのカルメン・バルザトは、シカゴランドのオリジナルビーフをミシュランの星を獲得したレストラン「ザ・ベア」に生まれ変わらせようと試みました（そしてある程度までは、 クマ）は、混沌とした最先端のアイデア、つまり乾燥したレストランの風景の機能不全の上に築かれた高級レストランの蜃気楼として生き残りました。しかし、番組の最終シーズンとなる第 5 シーズンでは、カーミ、シドニー、リッチー、そして残りのボロボロではあるが息を吹き返しているキッチンスタッフに、野心的なビジョンを維持する最後のチャンスが与えられます。つまり、彼らは戦い、料理をし、すべてを決定するかもしれない最後の夕食のために豪雨の中で溺れないように努めます。
しかし今回は、カルミには責任がありません。シーズン5は、シーズン4フィナーレの翌朝から始まり、シドニーがリッチーとナタリーとともにしぶしぶ引き継ぎ、その夜到着すると確信しているミシュランの検査官のために完璧な会席料理を用意しようとするところから始まる。彼らにあるのは、減り続ける食材、浸水した建物、そして自分たちの仕事が危険にさらされていることを認識しているスタッフだけだ。それでも、料理の完璧さを追求し、カルミが引退の決断を評価する中、グループは、以前の仕事の特徴だった病的で耳をつんざくような混乱に頼ることなく組織化しているが、これはほぼ全面的にシドニーのあらゆる点で正反対のリーダーシップ・スタイルのおかげである。どの料理も出てきて、どのテーブルも幸せな気分になり、かろうじてではあるが、ようやく計算がうまくいきます。
それでは、これは先行するクマにとって何を意味するのでしょうか？ 「オリジナル シカゴランド ビーフ」と題されたシーズン 5 のフィナーレでは、レストランの運命は予想よりも明るいものになります。翌朝、カルミはミシュランの「マン・オブ・ザ・スター」が前夜に登場しなかったことに気づく。代わりに、会話中に彼は次のことを学びます。 本物 ピーター・クラーク警部は数カ月前に静かに訪れていた。彼の評決は、料理は「並外れて創造的」、「否定できない才能」、そしてダイニングルームは「高価でも難しくもなく、生き生きとした感じがした」というものだった。カーミがシドニーにこのニュースを伝えると、彼女は「スターを獲得できた?」と尋ねずにはいられませんでした。
カルミはゆっくりと首を振ってから、柔らかな笑みを浮かべた。
「うちには2つあります。」
この大きな栄誉を処理した後、シドニーとカルメンはダイニングルームで親密で意味のある抱擁を交わし（レディット論者たち、申し訳ありませんが、キスは禁止です）、朝日を浴びながら、時には二人の間では決して不可能に思えた夢を実現することになります。 「やったね」とカルミは彼女に言う。
次の 1 週間にわたって、チームの残りのメンバーは、そこに到達するために必要なすべての汗、野心、信念を注ぎながら、着実に慣れていきます。レストランには今や本当の基盤ができました。リーダーシップ、ビジョン、そして際限なく殺到する注文とフランチャイズのサンドイッチ店を確実にする卓越性の証しを備えています。そして、ルカ（ウィル・ポールター）が指摘するように、ベアには高級レストランでは見つけるのがさらに難しいものがあります。それは家族です。甘くて満足のいくエンディングなので、この絆が強くてトラウマを抱えたキッチンチームに別れを告げるのが難しくなります。ここは、シリーズクリエイターのクリストファー・ストーラーが閉店した現在、すべての「家族」メンバーが立っている場所です。
カルメン・バルザト
レストランがミシュランの星を獲得した後にカルミがベアを去るのは、ほろ苦い個人的な決断のように感じられるが、これまでの人生で一度も「本当の仕事」に就いたことがないことを考えると、危険なことでもある。 「それ以外に何かスキルはありますか？」シドニーは少し心配そうに彼に尋ねた。 「本物の履歴書を書かなければならなかったことがありますか?」その著名なシェフには辞める理由がある。彼はまた、建築家になることを望んでおり、少なくとも今のところは建築会社でインターンをしており、スティービー（ジョン・ムラニー）の援助のおかげで就職面接を受けることができます。
インタビュー中、彼はシェフとしての自身の存在全体について感動的な独白を語った。 「同僚と知り合いたくなかった。彼らの世話をする気もなかった」と彼は言う。 「私はそれらを、キッチンで生きていくのに役立つツールだと考えていました。」シドニーのリーダーシップの下、キッチン全体が団結する前夜のサービスにより、彼は先に進む必要性が固まりました。カーミがジミー（オリバー・プラット）と以前に共有したように、クマから離れることは、彼の人生のすべての人を飲み込む脅威となった負のトラウマのサイクルを終わらせることができる唯一の方法です。 「私は正しかった」とカルミは好戦的な叔父について語る。 「パターンを破るには、パターンを破らなければなりません。」たぶん彼はそうするだろう デザイン 次の大きなレストラン。
そして、彼の恋愛生活について疑問に思っている人のために：クレア・ベアは最後のシーンでリッチーの娘の誕生日パーティーに現れ、彼らの関係が修復しているという希望を与えます。
シドニー・アダモ
キッチンでの彼女の機敏性と創造性のおかげで、シドニーがクマの黒幕であることは常に明らかでした。しかし、彼女ですら、このレストランにミシュランの星が与えられたことが信じられません。決して自分の功績にされることはなく、個人の栄誉やチームの成果を受け取りながら、静かなひとときを楽しんでいる。昨シーズン、アダム・シャピロの新たな事業に飛びつくのではなく、ベアーズに残ることが正しい選択だったというさらなる確信となった。誇り高き父親が朝食時に明らかにしたように、シドニーの写真はクマの復活を祝うシカゴの新聞の一面を飾った。自分の将来に対する疑念が二人の関係に緊張をもたらした後、シドニーはついに、ずっと望んでいた父親のもとで自分の居場所を見つけたようだ。
リッチー・イリモビッチ
今シーズンはリッチーにとって、プレシーズンのサプライズエピソードで通勤途中に車が大破するという最悪のスタートとなった。幸いなことに、交通手段がアップグレードされたことで、それは彼にとってはるかに良い結果をもたらしました。その日の早朝、ナタリーから日本での国際ホスピタリティセミナーに招待されたことを知らされ、最初はパニックに陥りました。リッチーは一度も国外に出たことがなく、ましてや飛行機に乗ったこともありません。クリーミーからの盤石な安心感と、ステッカーと奇妙なお菓子を持ってくる限り一週間仕事を休むことをシドニーから全面的に許可されたおかげで、リッチーは最終的に折れて、キャリアの次の大きな一歩を踏み出すことになる。
幸いなことに、ジェス（サラ・ラモス）は、飛行機に乗ったり、一緒に旅行したりすることに対する彼の恐怖を、いくつかの優しいタッチで和らげてくれました。キッチンのほとんどの人々がすでに生み出している芽生えたロマンスを裏付けるものでした。出発前に、今やエンターテインメントアーティストとなったリッチーは、娘のエヴァ（アナベル・トゥーミー）にサプライズ誕生日パーティーを開き、リー（ボブ・オデンカーク）、ドナ（ジェイミー・リー・カーティス）、ティファニー（ジリアン・ジェイコブス）、夫のフランク（ジョシュ・ハートネット）、さらにはクレア・バー（モリー・ゴードン）までを含む家族全員が和気あいあいと集まる。
ナタリー・バルザト
みんながキッチンやダイニングルームで忙しくしている間、シュガーことナタリーは奥で静かに本を管理し、電気が点いていることを確認していました。カルメンが担当することは、ほとんど不可能に近い仕事であった。特に、彼女の兄がレストランのメニューを毎晩変更するよう要求したとき（その命令には、新しくて高価な食材が必要で、収益性が不可能になった）。彼女が最後に述べているように、雨に濡れたディナーサービスは彼らに追加の収入をもたらしませんでした。それでも、シドニーが責任者になったことで、彼女はレストランの将来についてより楽観的になっているようだ。 「いつもなら、数字が多いと恐怖でいっぱいですが、今日は心配しません。船長がいるからです」と彼女はシドニーに語った。そして、健康な赤ちゃん、愛情深い夫と父親（クリス・ウィタスカ）、そしてついに役に立とうとして改心した母親がいるナタリーは、ずっと望んでいた家族とビジネスを築きつつあるように見えます。
マーカス・ブルックス
以前の夕食会中、マーカスさんは、別居中の父親が単独でクマを訪れた後、ひどい頭の混乱に陥っていた。これは彼の気分、仕事、そしてルカとの関係に影響を与え、典型的な気の良いパティシエを心配性で防御的な忠実な人に変えました。しかし、父親（特別なキャンドルの入ったデザートを含む）とシドニー（母親を失って一緒に悲しんでいる）と有意義な時間を共有した後、マーカスはカタルシスを見出し、父親と道を歩み始めます。コペンハーゲンに戻るためにルカを空港に送ったとき、彼は休日を研究室で過ごし、もっと別世界のお菓子を作ろうと計画していることを認めた。このような努力が、彼を街で最もエキサイティングな新人シェフの一人に押し上げたのです。
ティナ・マーロ
ティナは危うく船を飛び降り、シェフとして別のより安全な仕事を追求するところだったが、シドニーは、レストランを利益を上げるためにはキッチンで彼女の右腕になってくれるだろうと彼女を説得した。これは、ほとんどスキルのない状態でビーフに入社した人物から中年の料理アーティストまで、ティナの進化の終わりにふさわしいものです。ミシュランのステータスを知ってから数週間、ティナは夫（俳優デヴィッド・ザヤスの実生活の夫が演じる）のそばでシェフとしての新しい生活を空想する。 「私にできると思いますか？」彼女は彼に尋ねます。 「できることはわかっています」と彼は答えた。
アブラハム
アブラハイムは今シーズンも番組の傍観者にとどまっているが、サンドイッチ事業に対する彼の見通しとフランチャイズ計画がベアを存続させる鍵となることは明らかだ。アヴラが何時間も心配そうにピッチの練習をしているにもかかわらず、カーミは彼の話を遮り、叔父のジミーから知らされた後、ビーフズ・サイド・ウィンドウを郊外のいくつかの場所にフランチャイズ化する計画は完璧なアイデアだと告げる。 「あなたにやってほしいのです」とカーミは彼とビフのチームに言いました。 「この場所がこうなったのはあなたのせいです。」次のステップは、「ゴースト キッチン」を設置し、特製サンドイッチをシカゴ広域圏に届けることです。
ニール・パック（と家族）
ニールの若き給仕人生の最大の瞬間となったこの瞬間、便利屋でありバルザト家の一員でもある彼は、誰もがミシュランの星を獲得したスーパーバイザーだと信じていたダイナーと冷静を保ち、色鮮やかに会話を交わす。素晴らしい即興のやりとりは、ニールの給仕人としての自信を強め、これほどの喜びをもたらすとは思っていなかったホスピタリティの道に彼を導きました。彼の弟セオドア（リッキー・スタファレイ）とその一族の残りの者たちに関しては、彼らがどこへ行ってもバルザトスを追っていくだろうと信じるのは簡単な理由だ。
ジミー・カリノフスキー
今シーズン、ジミーおじさんとコンピューターが「航空権」という言葉を何回発したか数えることは難しいが、The Bear がミシュラン認定レストランとなった今、一見繰り返しに見えるこのフレーズが役立つはずだ。レストランへの投資のせいでジミーの銀行口座は減ってしまいましたが、アヴラのフランチャイズに関する予測は、この暗く息苦しいトンネルの終わりに光があることを期待する理由を彼に与えてくれました。 （彼はまた、エヴァの放送で愛情を込めてやり取りするディディをロマンチックにターゲットにしています。）それでも、クマもまだ成功するかもしれません。 「ここは大丈夫だ。彼女は本物だ」とカルメンはシドニーについて語る。 “どうして知っていますか？”ジミーは彼に尋ねます。カルミは、「何軒か行ったことがあるよ」と淡々と答えた。